|
|
De Klassieke Pizza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 maal basis recept pizzadeeg.(elders op deze pagina)
4-6 eltomatensaus (zie elders op deze pagina)
2-3 grote rijpe tomaten,ontveld,in dunne plakken.
50-75 gram grofgeraspte parmezaanse kaas.
3-4 el verse kleine basilicum blaadjes.
2 kleine of 1 grote bol mozzarella.grof verkruimeld of in plakken.
olijfolie.
toefjes basilicum.
Voorbereiding:
Maak de pizzadeeg en de tomaten saus.
verwarm de oven voor op 240 graden.
Bereidingswijze:
Verdeel het deeg in 2 stukkenrol elk stuk heel dun uit tot een cirkel van ca. 30 cm.
maak de randen iets dikker.
bestrijk de bodem licht met tomatensaus.
verdeel daar dakpansgewijs de tomaten over.
bestrooi met de parmezaanse kaas.
leg de pizza op een bakplaat en bak ze ca. 10 min. in het midden van de oven.
strooi dan de basilicum erover en leg de mozzarella erop.
zet de pizza daarna nog 10 min. in de oven tot de mozzarella gesmolten is.
sprenkel er wat olijfolie over en garneer met toefjes basilicum.
|
|
|